DOSEN UNISMA BANTU TINGKATKAN USAHA KECIL INDUSTRI RUMAH TANGGA KERUPUK MILER BERBAHAN DASAR “KETELA POHON” DI KELURAHAN KEDUNGKANDANG KOTA MALANG
Dr. Nurul Umiati, M.AP bersama Tim Pengabdi Dr. Muhammad Agus Salim, MM dan George Winaktu, S.T., M.T. adalah dosen Universitas Islam Malang yang telah mendapat kepercayaan dari LPPM UNISMA serta mendapatkan bantuan dari program HI-ma Universitas Islam Malang untuk melaksanakan Pengabdian pada Masyarakat dalam Program Kemitraan Masyarakat tahun 2022. Program pengabdian ini dilakukan pada USAHA KECIL INDUSTRI RUMAH TANGGA KERUPUK MILER BERBAHAN DASAR “KETELA POHON” DI KELURAHAN KEDUNGKANDANG KOTA MALANG
Kelurahan Kedungkandang, Kecamatan Kedung kandang, Malang merupakan wilayah usaha industri rumah tangga kerupuk miler berbahan dasar ketela pohon Sebagian masyarakat menggantungkan hidupnya dari jenis usaha ini. Pada wilayah tersebut terdapat lebih dari 6 Industri Rumah Tangga (IRT) dimana rata-rata setiap IRT mampu memperkerjakan 3 sampai 6 orang tenaga kerja baik borongan. Ternyata keberadaan IRT kerupuk miler ini mampu menyerap tenaga kerja sampai36 orang. Oleh karena itu keberadaannya perlu dipertahankan dan dikembangkan agar mempunyai posisi yang lebih kuat untuk ikut membangun perekonomian bangsa
Kegiatan pengabdian yang dilakukan oleh Tim Dosen UNISMA ini meliputi edukasi, pelatihan dan pendampingan untuk memberikan solusi terhadap beberapa permasalahan yang dihadapi oleh IRT tersebut. Kegiatan ini juga diperkuat dengan pemberian pengetahuan kepada Mitra tentang pemasaran produk, pengurusan Merk Dagang dan keterampilan tentang tata cara pembukuan sederhana bagi usaha industri rumahan yaitua pencatatan keluar masuk dana usaha. serta design label produk.
Alat Pengeringan Krupuk Samiler Berupa Oven berbahan bakar LPG
Beberapa solusi yang diperoleh IRT Krupuk Samiler sebagai Mitra dari kegiatan pengabdian ini antara lain adanya hibah peralatan Pengeringan menggunakan oven dengan bahan bakar gas LPG untuk mengatasi permasalahan pengeringan produk di musim hujan dan di malam hari, sehingga pengeringan krupuk tidak hanya tergantung pada panas matahari. Dengan demikian kualitas dan kuantitas produksi dapat ditingkatkan. Disamping itu adanya inovasi design label merk produk sekaligus pengurusan legalitas produk dari Tim Pengabdi akan semakin menambah daya tarik produk, sehingga akan meningkatkan pemasaran produk krupuk samiler tersebut.
Mitra dan masyarakat sekitar sangat antusias dengan adanya kegiatan ini karena diterapkan pola pembinaan dan pendampingan. Masyarakat yang semula dianggap sulit untuk berubah dalam mengatasi ekonomi keluarga akhirnya tergerak untuk maju sehingga terbukanya lapangan pekerjaan bagi masyarakat setempat. Ke depannya dengan membangun motivasi dan kreativitas berwirausaha IRT Krupuk Samiler diharapkan di Jl. Mayjen Sungkono RT: 06 RW: 06 Kelurahan Kedungkandang Kota Malang akan menjadi penggerak ekonomi di kampungnya
Setelah dilakukan pengabdian masyarakat untuk IRT Krupuk Samiler dengan cara pemanfaatan teknologi dalam proses produksi, label kemasan, kemasan kedap udara dengan mesin press siler dan juga memperoleh sertifikat produksi pangan IRT, maka industri rumah tangga krupuk ini seamiler makin meningkat produktivitasnya, omset penjualan meningkat dan juga daerah pemasarannya semakin luas, serta adanya dukungan pemerintah daerah yang menjadikan krupuk samiler ini menjadi produk unggulan Kedungkandang.
www.infodiknas.com
Ingin masukkan data di www.infodiknas.com hubungi 08113610417
